有時會聽到某些品牌強調自己用了「三文治面盤」，新手錶迷乍聽一定是想不明白是什麼東西？ 難道真的食物有關？抑或是由某位三文治廚師發明了新面盤？
首先，要明白在歐美飲食文化中，只要是用麵包夾著什麼，基本上都以三文治來稱呼。錶界所謂的「三文治面盤」，是因為結構形似三文治。其結構是這樣，上下兩片面盤，下層面盤挖出凹槽填入上夜光塗料（據說以前也有乾脆塗整面的），上層面盤的時標位置則鏤空處理。兩相結合後，夾在中間的夜光塗料就會顯露出來。這樣是不是就好像兩片吐司夾果醬一樣？
這樣做法當然不是因為美味，而是因為目前夜光塗料的發光原理，主要是在被紫外線刺激“充電”後而發光。能量會被儲在一個穩定狀態中，進而讓發光時間可以為延長。而三明治面盤的形式，理論上能因為夜光塗料更飽滿，因此會有更持久與亮眼的夜光表現。
而最愛用這形式也最有名的是沛納海，這當然與以前他們是作軍用儀器的有關。
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